6️⃣Cosecha

Recolección de los hongos cultivados

A continuación se presenta una guía básica para cosechar hongos en un sustrato fructificado:

Esperar a que los cuerpos fructíferos estén maduros

Los hongos deben estar completamente desarrollados antes de ser cosechados. Esto se puede determinar observando el tamaño y la forma de los cuerpos fructíferos2.

Limpiar las setas

Es común que al cosechar las setas, salgan con restos de la capa de cobertura o sustrato. Para quitar lo adherido a la seta se recomienda limpiarlas con un cepillo suave o un paño húmedo1.

Cosechar las setas

Las setas se pueden cosechar con la mano, haciendo una torsión del estipe con la mano o con tijeras, justo a la base del tallo, en el punto de unión con el sustrato6.

Dejar espacio para la siguiente cosecha

Es importante dejar espacio para la siguiente cosecha. Si se cosechan todas las setas de una sola vez, no habrá espacio para el crecimiento de nuevas setas2. Deja las setas que estén en fase primordio para que se desarrollen correctamente. Esto lo veremos en la próxima sección.

Bibliografía

[1] https://mantun.cl/cultivo/fructificacion-y-cosecha-de-hongos-alucinogenos/ [

2] https://www.kushbreak.cl/guia-basica-para-cultivo-de-hongos-alucinogenos

[3] https://fungicosmos.wordpress.com/2018/04/07/induccion-en-el-cultivo-de-hongos-paso-fundamental-para-una-buena-fructificacion/

[4] https://www.suplihongos.com/c%C3%B3mo-cultivar-hongos

[5] https://elplanteo.com/cultivo-hongos-magicos-guia/amp/

[6] https://biblioteca.cenicafe.org/bitstream/10778/855/1/Hongos%20comestibles%20medicinales%20Fructificaci%C3%B3n.pdf